Κατηγορίες Ελαιολάδου
Υπάρχουν πολλές κατηγορίες ελαιόλαδου:
- Έξτρα Παρθένο (οξύτητα ‹ 0.8%)
- Φίνο Παρθένο (οξύτητα ‹ 1.5%)
- Παρθένο Κλασσικό (οξύτητα ‹ 2.0%)
- Ραφινέ : Από καρπούς ελαιόδεντρων που δεν είναι πρώτης ποιότητας
και υπόκεινται σε ποικίλες χημικές μεθόδους επεξεργασίας.
- Μίξη : Ακαθόριστη μίξη ραφινέ και παρθένου ελαιόλαδου.